Nos entrées maison

SALADE VERTE 3 €

Vinaigrette à l’huile de noix

ASSIETTE DE CHARCUTERIE 10 €

Velouté de potimarrons, purée de marrons, poêlées de champignons forestiers, émulsion de crème de cèpes, ciboulette – Option : purée de marrons

VELOUTE D’HIVER 10 €

Velouté de champignons forestiers, émulsion de crème au lard, ciboulette

SALADE D’HIVER 10 €

Salade verte, carottes confites, chèvre cendré A.O.P (Sainte Maure de Touraine au lait cru), pancetta (lard italien), toasts de fondue de poireaux, vinaigrette à l’huile de noix

SALADE FORESTIÈRE 10 €

Salade verte, champignons forestiers, pommes de terre, jambon affiné de Sardaigne,
Toasts de brie de Meaux A.O.P (au lait cru), vinaigrette à l’huile de noix



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