Nos pizzas maison

Notre pâte à pizzas est fabriquée sur place à partir d’une farine de blé tendre artisanale 100% italienne (Molino Pasini), utilisée par nombre de chefs et tables triplement étoilés Michelin (Massimo Bottura…). C’est une pâte digeste, authentique, fine et croustillante grâce au savoir-faire de notre Chef qui garantit un lent pétrissage et un temps de pousse/longue fermentation de 48 à 96h. « 
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PIZZA MAISON BASE TOMATE*

Nos pizzas existent en deux tailles Ø 26 cm et Ø 30 cm.

MARGHERITE 10 € – 13 €

Base tomate, mozzarella, parmesan

MARGHERITE SUPREME 13 € – 17 €

Base tomate, tomates marinées, mozzarella, parmesan, olives noires marinées, câpres, tapenade d’olives vertes

ITALIA 14 € – 18 €

Base tomate, champignons de Paris, gorgonzola, mozzarella, parmesan, pesto

CHÈVRE MIEL 14 € – 18 €

Base tomate basilic, champignons de Paris, chèvre AOP (au lait cru), miel, tomates marinées, mozzarella, parmesan, thym

TUTTI VERDURE  14 € – 18 €

Base tomate, tomates marinées, oignons et poivrons confits, cœurs d’artichauts marinés, champignons de Paris, courgettes, caviar d’aubergines, purée de cœurs d’artichauts, olives noires marinées, parmesan, mozzarella, tapenade d’olives vertes

MELANZANA 14 € – 18 €

Base tomate, chèvre AOP (au lait cru), caviar d’aubergines, champignons de Paris, mozzarella, parmesan, olives noires marinées

BOLTANE  16 € – 20 €

Base tomate ketchup épicé, viandes hachées (bœuf d’origine France), poivrons et oignons confits, œuf cuit minute, cornichons, mozzarella, emmental, câpres

VESUVIO  16 € – 20 €

Base tomate, chorizo (cochon ibérique bellota), poivrons et oignons confits, champignons de Paris, œuf cuit minute, mozzarella, emmental

PARMESANE 16 € – 20 €

Base tomate basilic, jambon affiné de Parme, champignons de Paris, tomates cerises confites, mozzarella, parmesan

PIZZA MAISON BASE CRÈME

Nos pizzas existent en deux tailles Ø 26 cm et Ø 30 cm.

FROMAGES ITALIENS 13 € – 17 €

Base crème basilic, champignons de Paris, parmesan, gorgonzola, mozzarella, pesto, option : coulis de framboise

CHÈVRE MIEL BLANCHE 14 € – 18 €

Base crème basilic, champignons de Paris, chèvre AOP (au lait cru), miel, tomates marinées, mozzarella, parmesan, thym

CAPRE 14 € – 18 €

Base crème basilic, chèvre AOP (au lait cru), mozzarella, parmesan, tomates marinées, champignons de Paris, pesto

VERDURE BIANCA 14 € – 18 € 

Base crème de vin blanc, burrata, purée d’artichauts et artichauts marinés, champignons de Paris, courgettes aux aromates, tapenade d’olives vertes, tomates cerises marinées, échalotes confites, citron, parmesan, mozzarella et pesto

PARMA D’ÉTÉ 16 € – 20 €

Base crème au vin blanc, jambon affiné de Parme, burrata, champignons,
mozzarella, parmesan, pesto

VENTS ET MARÉES 20 € – 25 €

Base crème au vin blanc, noix de Saint Jacques poêlées minute, champignons, cœurs d’art


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