Notre pâte à pizzas est fabriquée sur place à partir d’une farine de blé tendre artisanale 100% italienne (Molino Pasini), utilisée par nombre de chefs et tables triplement étoilés Michelin (Massimo Bottura…). C’est une pâte digeste, authentique, fine et croustillante grâce au savoir-faire de notre Chef qui garantit un lent pétrissage et un temps de pousse/longue fermentation de 48 à 96h.
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PIZZA MAISON BASE TOMATE*

Nos pizzas existent en deux tailles Ø 26 cm et Ø 30 cm.

MARGHERITE 10 € – 13 €

Base tomate basilic, mozzarella, parmesan

MARGHERITE SUPREME 14 € – 18 €

Base tomate, tomates cerise confites, mozzarella, parmesan, olives noires marinées, tapenade d’olives vertes

ITALIA 15 € – 19 €

Base tomate, champignons de Paris, gorgonzola, mozzarella, parmesan, pesto à l’ail des ours

TUTTI VERDURE 16 € – 20 €

Base tomate basilic, tomates marinées, courgettes, oignons confits, cœurs et purée
d’artichauts marinés, champignons de Paris, mozzarella, parmesan, tapenade d’olives vertes

CHÈVRE MIEL TOMATE 15 € – 19 €

Base tomate basilic, champignons de Paris, chèvre AOP (au lait cru), miel (en option), tomates marinées, mozzarella, parmesan, thym

BOLTANE 17 € – 21 €

Base tomate, ketchup, épices, viandes hachées (bœuf d’origine France), oignons confits,œuf cuit minute, cornichons, mozzarella, emmental

CALABRESE 17 € – 21 €

Base tomate, spianata (saucisse sèche de Calabre), oignons confits, champignons de
Paris, œuf cuit minute, mozzarella, emmental

PARMESANE 17 € – 21 €

Base tomate basilic, jambon affiné de Parme, champignons de Paris, tomates marinées, mozzarella, parmesan, tapenade d’olives vertes

PIZZA MAISON BASE CRÈME

Nos pizzas existent en deux tailles Ø 26 cm et Ø 30 cm.

FROMAGES ITALIENS 15 € – 19 €

Base crème basilic, champignons de Paris, parmesan, gorgonzola, mozzarella? pesto à l’ail des ours, option : coulis de framboise

CHÈVRE MIEL BLANCHE 15 € – 19 €

Base crème basilic, champignons de Paris, chèvre AOP (au lait cru), miel (en option), tomates marinées, mozzarella, parmesan, thym

CAPRE D’ÉTÉ 15 € – 19 €

Base crème basilic, chèvre AOP (au lait cru), tomates marinées, champignons de Paris,
mozzarella, parmesan, pesto à l’ail des ours

VERDURE BIANCA 16 € – 20 €

Base crème au vin blanc, burrata, purée d’artichauts et artichauts marinés,
champignons de Paris, tomates cerise marinées, courgettes aux aromates, tapenade d’olives vertes, échalotes confites, citron, parmesan, mozzarella, pesto à l’ail des ours

PARMA D’ÉTÉ 17 € – 21 €

Base crème au vin blanc, burrata, jambon affiné de Parme, champignons de Paris,
mozzarella, parmesan, pesto à l’ail des ours

VENTS ET MARÉES 22 € – 26 €

Base crème au vin blanc, noix de Saint Jacques poêlées minute, champignons, tomates marinées, cœurs et purée d’artichauts marinés, courgettes aux aromates, mozzarella, parmesan, tapenade d’olives vertes, pesto à l’ail des ours, tranche de citron