Carte de Noël

TIMELINE-2

ENTRÉES

VELOUTÉ DE NOËL 9 €

Velouté de potimarrons, poêlées de champignons forestiers, ciboulette

ENTRÉE DE NOËL 10 €

Jambon de parme (affiné 18 mois), coppa, fromage de brebis à la truffe d’été, salade

ENTRÉE DE LA MER 12 €

Saumon fumé d’Écosse ( Label Rouge), cœurs d’artichauts marinés, tomates cerises confites, salade verte

PIZZAS

PIZZA CAPRE DE NOËL 13 € / 16 €

Base crème, chèvre au lait cru, châtaignes au miel, champignons de Paris

PIZZA BIANCA DE NOËL 16 € / 19 €

Base crème au vin, champignons forestiers, burrata, fondue de poireaux et d échalotes,

carottes, persillade

PIZZA ATLANTIQUE DE NOËL 18 € / 22 €

Base crème, saumon fumé d’Écosse (Label Rouge), cœurs d’artichauts marinés, tomates cerises confites, champignons de Paris, fondue d’échalotes, tranche de citron .

PIZZA VENTS ET MARÉES DE NOËL 18 € / 22 €

Crème de vin blanc, noix de Saint Jacques poêlées minute (Label Rouge), burrata, purée de topinambours, champignons forestiers, carottes, fondue de poireaux et d’échalotes, persillade

DESSERTS

ASSIETTE GOURMANDE DE NOËL 7 €

Mousse au chocolat , mousse au marron, dacquoise amande noisette, glace vanille de bourbon

VERRINE DE NOËL 7 €

Compotée d’ananas, biscuit imbibé au Rhum, mousse de mascarpone, ananas frais rôti,  poudre de cacao

BOISSONS

VIN CHAUD aux épices de Noël 5,50€

BIÈRE DE NOËL La Lubie 5,50€

COCKTAIL DE NOËL Crémant d’Alsace bio, crème de châtaignes 6,60€