Nos pâtes artisanales

Nos pâtes artisanales, élaborées par le Moulin du Gragagno, sont des produits d’exception. Elles sont fabriquées avec des matières premières de haute qualité. Côté recette, notre Chef vous propose une cuisine fait maison et de saison avec des recettes originales et personnelles. Lire nos engagements.

Sauce au choix : Tomate basilic, crème basilic/ crème de cacahuète et citron vert

PÂTES AU GORGONZOLA 16 €
Tomates cerises, gorgonzola, champignons de Paris, copeaux de parmesan et pesto

PÂTES AUX LÉGUMES DE SAISON 17 €
Légumes de saison, copeaux de parmesan et jeunes pousses

PÂTES AU JAMBON DE PARME 19 €
Jambon affiné de Parme, tomates cerise, champignons de Paris, copeaux de parmesan, pesto

PÂTES PANCETTA 19 €
Pancetta grillée, gorgonzola, champignons de Paris, copeaux de parmesan, pesto

PÂTES À LA TRUITE FUMÉE 23 €
Truite fumée (fumage artisanal du Sichon), échalotes confites, burrata, jeunes pousses, légumes de saison et copeaux de parmesan, poivre de Timut

PÂTES TERRE ET MER 28 €
Noix de Saint-Jacques de Saint-Brieuc, champignons de Paris, légumes de saison, échalotes confites, jeunes pousses et copeaux de parmesan

PÂTES VENTS ET MARÉES 28 €
Noix de Saint-Jacques de Saint-Brieuc, burrata, champignons de Paris, pancetta grillée, échalotes confites, pesto et copeaux de parmesan