Nos entrées et salades Maison

Salades, assiette de charcuterie à partager, nous vous proposons une cuisine fait maison et de saison avec des recettes originales et personnelles. Lire nos engagements.

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SALADE VERTE 3 €

ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE 12 €
A partager à l’apéritif

ASSIETTE DE CHARCUTERIE ITALIENNE / FROMAGES 12€
A partager à l’apéritif

SALADE CAPRE 12 € (entrée) – 16 € (plat)
Salade verte, jambon affiné de Parme, copeaux de carottes croquants, toasts de chèvre AOP (au lait cru – option : miel d’ail noir), sauce vinaigrette noix-noisette, réduction de vinaigre balsamique de Modène, pickles d’oignons rouges et copeaux de Pecorino.

SALADE AUTOMNE/HIVER 12 € (entrée) – 18 € (plat)
Salade verte, copeaux de carottes croquants, pommes de terre, poire du verger, noix,
toasts de Brie de Meaux, jambon cuit au torchon, pickles d’oignons rouges, sauce vinaigrette noix-noisette, réduction de vinaigre balsamique de Modène et copeaux de Pecorino.

SALADE DE PARME 12 € (entrée) – 18 € (plat)
Salade verte, copeaux de carottes croquants, jambon de Parme affiné, toasts de tartinade de tomates séchées, burrata, sauce vinaigrette noix-noisette, réduction de vinaigre balsamique de Modène et copeaux de Pecorino.

SALADE DE TRUITE FUMÉE 13 € (entrée) – 18 € (plat)
Salade verte, truite fumée (fumage artisanal du Sichon), pickles d’échalotes, burrata, pommes de terre, copeaux de carottes croquants, grenade, jeunes pousses, sauce vinaigrette noix-noisette, réduction de vinaigre balsamique de Modène et copeaux de Pecorino.